随着冬天的来临，很多地方逐渐变得寒冷，为了驱寒保暖，许多老百姓都会制作好吃又保暖的羊肉汤。而羊肉原本就有很好的温中补血、补虚补气的效果，那么好吃的羊肉汤应该怎么做呢？
平安健康给出答案，将羊肉与当归、党参、黄芪等3味药材熬汤，温中补血、养肝补虚效果好。
1.准备材料：羊肉500g、当归10g、党参15g、黄芪30g，适量姜蒜等各种香料。
2.将羊肉洗净切成块备用，然后将羊肉放入有姜蒜的冷水中加热，焯出血水之后捞出备用。
3.放入干净的水再次将焯水后的羊肉放入锅中，依次放入当归、党参、黄芪等物，同时放入祛除羊肉膻味的香料适量，大火煮开后转小火再继续熬煮两小时，待羊肉变烂后就可食用了，可依据个人口味加入食盐、鸡精等调味料调味。
平安健康提醒大家，需要注意的是，在煲汤的过程中若汤不断地冒出浮沫，可以将浮沫打掉，要注意羊肉虽然需要煮烂才能更好地入味，但是时间不可过长，特别是家里原本如果有高尿酸血症的人群的话，更不可煲太长时间，否则的话会加重嘌呤的含量，加大痛风出现的风险。
那么羊肉汤适合哪些人群食用呢？答案是需要补虚的人群。在寒冷的冬季，一些体虚体弱的人群可能因为寒冷而出现一些疼痛、精神不济，以及小腹坠痛的情况，可以适当地食用羊肉汤。如果在大姨妈来临前后有明显的手脚冰凉、下腹坠痛以及寒冷等情况出现时，也是可以食用的。
哪些人群不能过多食用这个羊肉汤呢？那就是原本体质就有热的人群，比如体内有湿热，经常有刷牙出血、面部出油、关节疼痛、便秘等人群建议少食用这种温热性质的食物，可能会加重身体的湿热表现。
一般情况下，羊肉汤能养肝补虚，肝脏所需要的蛋白是可以从这些肉类食物中所摄入的，所以羊肉就是一个较好的补充蛋白质的肉类，与当归、党参、黄芪这些食材相搭配的话，可以起到很好的养肝补血、补气补血的功效。但选择羊肉进补要因人而异，不要盲目进食羊肉。
